寧靜海遊記

參考「葛瑪蘭威士忌酒廠」地圖，會議中心，推薦參加導覽介紹，能瞭解威士忌酒/啤酒/琴酒的製造差別。

威士忌原料「大麥」因生長緯度氣候關係，仰賴進口。

「威士忌酒」製造流程介紹：1發芽Malting/ 2破碎發芽Milling。

白色粉狀「酵母」，混合大麥發酵。

3 糖化Mashing/ 4 發酵Fermentation/ 5 蒸餾Distillation。

酒桶Cask種類：葡萄酒桶Vinho/白蘭地酒桶/波特桶/波本桶。

6 裝桶熟成 Maturation in Casks/ 7 調配 Blending / 8 裝瓶Bottling。

橡木桶內的秘密，內部需經火焰烘烤成焦黑狀，才能散發酒桶的香氣。

將大麥+酵母菌發酵後液體，蒸餾出白色酒精，存放酒桶內，不同酒桶隨年份不同顏色不同。

導覽後半部，參觀生產裝備：糖化Mashing/發酵Fermentation。

參觀生產裝備：蒸餾Distillation。

使用德國「直立式」蒸餾器，蒸餾出的白色酒精，就是「琴酒Gin」維基百科介紹。

「葛瑪蘭威士忌酒」目前販售五種酒款。

威士忌酒酒廠目前「金車企業」獨資，沒有上市，14:16離開「熟成一廠」，酒堡休息區。

「葛瑪蘭威士忌酒廠」介紹摺頁。介紹金車企業短片，片長10:46分鐘。

https://www.youtube.com/watch?v=soHe-MC6l3c